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AQUELLAS INOLVIDABLES PIZZERÍAS DE LINIERS


Media masa. Ese era el estilo artesanal que prevalecía en la mayoría de las pizzerías de Liniers, que se alternaban sobre la avenida Rivadavia. Muchas de ellas hoy ya son parte del recuerdo.

30/6/2019

Cuando en la avenida Rivadavia se sucedían famosos locales en los que el sabor era un signo distintivo

Por Daniel Aresse Tomadoni (*)


Si hay un barrio que siempre se destacó por la gastronomía, fue Liniers. En especial entre los años 50’ y 80’, en los que comenzaron a brillar muchas pizzerías. Claro que cada una de ellas tuvo su fama, sea buena o mala. Incluso ese boom cruzó la avenida General Paz y se prolongó sobre la orilla de Ciudadela, en especial en las primeras y segundas cuadras, con locales que descollaron en cantidad y en comensales.

Debo confesar que de chico (asumo que por entonces era algo gordito), era habitué de estas últimas cuando visitaba el negocio de mi papá, en Ramón Falcón 20, de Ciudadela. Cada una de esas pizzerías tenía un sabor distinto. Todavía recuerdo sus nombres: El Trébol, El Olmo, El Tigre, Don Ramón, La Estrella… Era todo un espectáculo ver al encargado del mostrador cortar y expender porciones casi con precisión de relojería, con aquellos infaltables tenedores de dos dientes.

Pero las más emblemáticas sin dudas fueron las de Liniers, que eran peso pesado en el rubro. Desde General Paz, comenzando por la entonces Viturro, se extendían numerosos locales tales como: Pizzería Liniers, que freía las empanadas a la vista de todos; La Romana -con forma alpina en el frente del local-; San Cayetano, la de aquel pasillo interminable donde probé por primera vez una pizza de muy chiquito y era más que media masa; el enorme local de Las Delicias y pegado a ella, la diva de todas las pizzerías del barrio: La Central, en Montiel y Rivadavia. Quien la recuerde, seguramente aún conserve en su mente el sabor exquisito de aquellas pizzas. Había impuesto además el hábito de comer “de parado” fuera del mostrador, en unas mesas altas ubicadas en el medio del salón. A toda hora desbordaba de gente. Tenía dos pisos y en el de arriba se destacaba el balcón, que en los días de Carnaval oficiaba de palco preferencial para observar desde un lugar privilegiado las distintas murgas y comparsas que desfilaban sobre Rivadavia en el inolvidable Corso de Liniers.

Algo más lejos, en ese entonces, cerraba la lista la Pizzería Vélez Sarsfield, en Tellier (hoy Lisandro de la Torre) y Rivadavia.

El tiempo pasó, muchas de aquellas emblemáticas pizzerías de Liniers cerraron definitivamente sus puertas o cambiaron de dueños, luego surgieron otras nuevas, pero el estilo pizzero de nuestro barrio se mantiene inalterable por siempre ¡Marrrche una grande de muzzarella! Hasta la próxima y felices recuerdos.


(*) Aresse Tomadoni es director general de Multinet (Radnet/La Radio, El Viajero TV, Club de Vida TV)


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LA JUNTA CENTRAL DE ESTUDIOS HISTÓRICOS CELEBRÓ EL DÍA DE BUENOS AIRES


Juntos con la Junta. Los editores barriales y directivos de AMEP (Asociación Metropolitana de Editores Periodísticos) posan junto a la Prof. Nelly Pareja, luego de brindar una interesante charla sobre medios vecinales.

07/7/2019

Lo hizo en el marco de la 13ª edición de la Feria y Exposición del Libro de Historia de la Ciudad


La Feria y exposición del libro de Historia de la Ciudad de Buenos Aires es un encuentro de historiadores –en su gran mayoría historiadores barriales- que se destacan por su vasto conocimiento de la historia local y regional. No sólo es una muestra que abre sus puertas a la presentación de nuevos libros, sino que además se ha convertido en el sitio ideal para exponer distintos trabajos de investigación. En síntesis, es un encuentro entre el lector, apasionado por la historia con libros originales y temas poco frecuentes, a través de disertaciones, proyecciones y diversas actividades.

Gracias a la labor continua de las distintas comisiones directivas de la Junta Central de Estudios Históricos de la Ciudad de Buenos Aires, en el año 2005 se sancionó en la Legislatura porteña la Ley 1652, por la que se declara oficialmente al 11 de junio como el “Día de Buenos Aires”, en referencia al 11 de junio de 1580, cuando Juan de Garay fundó la Ciudad de la Trinidad en el Puerto de Santa María de los Buenos Ayres. “A partir de allí nuestra institución bregó por la oficialización de los actos conmemorativos que recuerden el día de fundación de nuestra ciudad, y ese es el motivo por el cual la Feria y Exposición del libro de Historia de la Ciudad se realiza siempre en la semana del 11 de junio”, explicó la profesora Nelly Pareja, titular de la Junta Central y principal referente de la Junta de Estudios Históricos de Liniers.

Esta decimotercera edición tuvo lugar entre el 6 y el 13 de junio en la sede del Club del Progreso (Sarmiento 1334, Capital, con entrada libre y gratuita). Esta decana entidad, creada el 1° de mayo de 1852, es considerada como el club más antiguo de Sudamérica y uno de los más tradicionales de Argentina. Pero además, en esta última edición, el 10 de junio se realizó por primera vez, dentro de las actividades de la Feria, la Jornada de los Jóvenes Historiadores Porteños, con la presentación de investigaciones históricas de escolares, estudiantes y jóvenes en general. Allí, entre otras ponencias, alumnos de 7° Grado de la Escuela N° 25 D.E. 18 “Estados Unidos de América”, presentaron el mural del centenario del barrio de Versailles.

Asimismo, como en ocasiones anteriores, la Feria –que cuenta con el auspicio del Ministerio de Cultura porteño- le abrió sus puertas a los medios barriales, que se hicieron presentes a través de la Asociación Metropolitana de Editores Periodísticos (AMEP). En este contexto, Mario Bruno, Marina Bussio y Hernán Vizzari expusieron sobre las particularidades de la prensa vecinal, también llamada de cercanía y su importante rol en la sociedad actual. Durante la charla se destacó la relevancia de las publicaciones, tanto gráficas como digitales, para contribuir con la difusión y preservación de la historia y el patrimonio de cada barrio. Un lugar destacado mereció la descripción del sector que agrupa a los medios zonales, su crecimiento y la próxima publicación de un periódico que ofrezca a los vecinos noticias de los 48 barrios porteños. Además, se acordó con la Prof. Nelly Pareja, abordar tareas en conjunto, en beneficio de ambas instituciones, de los medios barriales y de la difusión de las actividades relacionadas con la historia de la Ciudad.

La Junta Central de Estudios Históricos de la Ciudad de Buenos Aires es una federación fundada en 1968. Posee personería jurídica y se sostiene con el aporte de sus socios. Fue fundada por las Juntas de San José de Flores, Belgrano, Barracas, San Telmo, Palermo y el Archivo de Historia de La Boca (hoy Museo de La Boca). Está integrada por cuarenta y cuatro asociaciones o juntas, dedicadas a promover la historia de los barrios porteños, que se ocupan de los cuarenta y ocho barrios y son Miembros Titulares. Además la integran Miembros Adherentes de instituciones afines, Miembros Correspondientes de otras jurisdicciones, y Honorarios Institucionales. En la actualidad cuenta con setenta instituciones asociadas.

La Junta de Estudios Históricos del barrio de Liniers, por su parte, participa activamente de la Feria, llevando adelante la coordinación de los dos Cafés Literarios, que se desarrollan el día de la inauguración y el domingo, a través de la desinteresada tarea de Lic. Mabel Albornoz.





SE APROXIMA LA ENTREGA DEL QUIJOTE 2019


Ya se encuentran en poder de los jurados las obras (en formato de cuento y poesía) que se presentaron en el Concurso Histórico-Literario que anualmente organiza la Junta de Estudios Históricos del barrio de Liniers, con el auspicio de la Unión Hispanomundial de Escritores. Como ya es habitual, en el mes de agosto –con fecha a confirmar- se hará entrega de los premios a los ganadores de cada categoría.

Pero además, este año la Junta volverá a entregar el premio “El Quijote”, tal como la ha hecho en reiteradas ocasiones desde el 2001. En aquella oportunidad, por iniciativa de Mabel Albornoz, la entidad de Liniers decidió hacer entrega de una distinción a aquellas personas que persiguen ideales, sin importar los “molinos de viento” que aparezcan en el camino. De allí que el premio sea un Quijote. Claro que, como suele ocurrir en estos casos, el nombre de la persona distinguida se develará el mismo día de la entrega.

En otro orden, la Junta recuerda que sus reuniones se realizan de marzo a noviembre de cada año, el primer lunes de cada mes a las 18.30 y el tercer sábado a las 10 en “Lisandro”, único bar histórico que queda en el barrio, que data de 1908 y se ubica en la esquina de Lisandro de la Torre y Ramón Falcón. De tal manera, los próximos encuentros tendrán lugar entonces el lunes 1° de julio a las 18:30, y el sábado 20 a las 10.

En ese sentido, quienes estén interesados en contactarse con la entidad, podrán hacerlo a través del correo electrónico a: jtahistorialiniers@yahoo.com.ar o juntadeliniers@gmail.com, como así también mediante su página de Facebook: Facebook.com/Junta Histórica Liniers.


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